9 cereales sin Gluten para personas con Enfermedades Reumáticas
9 cereales sin Gluten para personas con Enfermedades Reumáticas Cuando se tiene Artritis Reumatoide o Fibromialgia creemos que lo primero que debemos hacer es combatir el dolor y la rigidez con medicamentos, pero esto no sirve de nada si no llevamos una alimentación adecuada. Uno de los alimentos que es preferible evitar es el gluten, ya que se ha demostrado que puede causar inflamación, trastornos digestivos y dolor en las articulaciones. ¿QUÉ ES EL GLUTEN? Es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Se compone de proteínas que se encuentran en el endospermode trigo (un tipo de tejido producido en las semillasque se muelenpara hacer harina). El gluten se encuentra en muchos alimentos, incluyendo el pan, galletas, pasta, almidones, féculas, sémolas, productos horneados y cereales.Pero también se puede encontrar en otros productos como la salsa de soya, condimentos, algunos quesos, patés, frutos fritos, secos o tostados, etcéter...