NUECES Las mujeres que toman nueces mas de dos veces por semana reducen el riesgo de los males del corazón en 60%. Esto se debe a que las grasas que contiene las nueces son insaturadas y son especialmente ricas en acido alfa-linoleico, que el organismo convierte en omega-3(acido graso). Este aceite es similar a las grasas del pescado y su función es misma, ayuda a impedir la formación de coágulos que forma la obstrucción de , las arterias. Las nueces son un complemento ideal para la macedonia de frutas y para las ensaladas, solo hay que poner las al ultimo momento para que no se ablanden. Son ideal como aperitivos y para la preparación de salsas.

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